Od niedawna stało się modne wykluczanie z codziennego żywienia produktów zawierających gluten, czyli artykułów zawierających w swoim składzie pszenicę, jęczmień, żyto, pszenżyto i owies. Niektórzy ludzie po zastosowaniu diety bezglutenowej stwierdzili, że czują się znacznie lepiej, inni, że schudli, z kolei niektóre osoby nie zauważyły żadnej różnicy. W praktyce klinicznej coraz częściej również diagnozuje się…