Szybka i bardzo prosta sałatka warzywna. Idealna zarówno na śniadanie, jak i kolację. Dla zapracowanych, odchudzających się i prowadzących spokojny tryb życia. Czyli w zasadzie dla każdego 🙂

Składniki:

• garść mixu sałat
• 1 mały pomidor
• kawałek marchewki
• 1 mały ogórek
• 2 kromki chleba wieloziarnistego
• 50 g marynowanego śledzia
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki musztardy
• sól, pieprz do smaku

Wszystkie warzywa potnij w talarki, kosteczkę, paseczki, jak chcesz. Najlepiej zrobić różne kształty. Można też użyć temperówki do warzyw. Dzięki niej powstaną piękne marchewkowe lub  ogórkowe kształty. Sałaty przełóż do naczynia i wymieszaj z pociętymi warzywami. Całość wymieszaj.
Następnie na rozgrzanej patelni przysmaż kromki chleba wieloziarnistego z obu stron. Gotowy chlebek nałóż na talerz razem z sałatką. Zostaw jednak miejsce na rybę i sos.
Przygotuj sos musztardowo-miodowy. Do tego celu w niewielkiej miseczce wymieszaj miód, musztardę, sól, pieprz i łyk wody.
Przełóż rybę na talerz z sałatką i grzankami, a na samym końcu polej ją sosem. I gotowe w 10 minut. Wartość kaloryczna to ok 350 kcal. Syci, jest wyjątkowo pożywne i nie czuje się głodu przez długi czas.