Pasta z ciecierzycy z pomidorami

Co można nałożyć na chleb lub bułkę? Standardowo masło i twaróg z rzodkiewką? Wędlinę drobiową, plasterek pomidora i liść sałaty? A może ser żółty i ketchup? Komu nie znudziły się takie potrawy? Bardzo fajnym i ciekawym, a przede wszystkim zdrowym rozwiązaniem, pełnym białka pełnowartościowego jest pasta z produktów strączkowych. W tym przypadku polecam pastę z ciecierzycy z suszonymi pomidorami i przyprawami. Aby przygotować przepyszną pastę do smarowania na kanapkę będą potrzebne następujące składniki:

• 400 g ugotowanej ciecierzycy
• 100 g suszonych pomidorów (namoczonych wcześniej w ciepłej wodzie)
• 1 łyżka oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
• kilka łyżek wody (aby masa po zblendowaniu nie była zbyt sucha)
• 1 – 2 ząbki czosnku (jak kto lubi)
• szczypta kminku
• szczypta oregano
• kilka liści świeżej bazylii
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

Do blendera przełóż ugotowaną ciecierzycę, pokrojone suszone pomidorki, obrany czosnek oraz przyprawy. Dodaj olej i kilka łyżek wody. Następnie całość zmiksuj. Jeżeli masa jest zbyt sucha i ciężko będzie się rozsmarowywała na chlebie – dodaj jeszcze odrobinę wody. Posmakuj i nakładaj.  Smacznego!

Z całości wychodzą około 4 porcje. Jedna porcja to ok 100 g gotowego produktu:

Kaloryczność: ok 250 kcal

Białko: 10 g

Węglowodany: 20 g

Tłuszcze: 13 g