Dietetyka ogólna,  Zdrowe odżywianie

Jak dieta może wpłynąć na nasz mózg?

Do życia jest nam niezbędne wiele rzeczy: powietrze, woda, pożywienie oraz poczucie szczęścia i bezpieczeństwa. W ten sposób możemy w pełni cieszyć się życiem, rozwijać, tworzyć niesamowite rzeczy. Co jednak się zdarzy, gdy czegoś nam zabraknie, np. pożywienia? W jaki sposób może zmienić to nasze postrzeganie świata?

Niedobór składników pokarmowych w każdym wieku może wpływać negatywnie na nasze ciało, szczególnie gdy posiadamy prawidłową masę ciała. Szczególnie niebezpieczny jest w wieku dziecięcym i wśród dorastającej młodzieży. Stosowanie diet odchudzających, niepełnowartościowych, ograniczających niektóre substancje odżywcze i monotonnych wpływa na całe nasze ciało. Począwszy od zaburzenia wzrostu, spadek odporności, wzrost stresu i problemy z gojeniem się ran, po zmiany w mózgu. Szczególnie wrażliwe na zbyt małą ilość pokarmu są neurony budujące nasz mózg oraz połączenia synaptyczne między nimi występujące.

Jak wynika z badań na zwierzętach laboratoryjnych niedobór składników pokarmowych trwale zmniejsza rozmiary mózgu, ilość połączeń między neuronami oraz ilość samych komórek mózgowych. Nawet, gdy przywróci się prawidłowe odżywianie to nie da się odwrócić zmian w ośrodkowych układzie nerwowym. W konsekwencji obserwowane są problemy z uczeniem się, zapamiętywaniem nowych informacji, z koncentracją, z myśleniem abstrakcyjnym, zaburzenia orientacji przestrzennej, czy też zaburzenia zachowania. Dzieci niedożywione cechuje impulsywność, zaburzenia poznawcze, zaburzenia lękowe i zmniejszona adaptacja do sytuacji wywołujących stres.

Równie ważnym okresem w naszym życiu, jest wykształcanie układu nerwowego u rozwijającego się płodu. Kobieta będąca w ciąży, stosująca restrykcyjną dietę w obawie przed przytyciem może zaszkodzić swojemu dzieciątku, zanim zdąży się jeszcze urodzić. Niedożywienie matki ma negatywny wpływ na kształtowanie się mózgu dziecka. Może powodować wady cewy nerwowej, deformacje, przepukliny rdzenia kręgowego, bezmózgowie, małomózgowie, autyzm, wady wzroku, upośledzenie umysłowe, czy zmniejszoną inteligencję.

Inne skutki niedożywienia:

  • słabe i wypadające włosy
  • szara lub żółta skóra
  • słabe paznokcie
  • trudno gojące się rany
  • pomarszczona, starcza skóra
  • zaniki mięśniowe
  • wyczerpanie
  • ciągłe myślenie o jedzeniu
  • brak przyjemności z jedzenia
  • zaburzenia smaku
  • zaburzenia ośrodka głodu i sytości
  • niedobór masy ciała
  • słaba odporność na stres
  • obniżona ilość leukocytów i słabsze wyniki z krwi
  • zanik tkanki tłuszczowej
  • meszek na skórze
  • zaburzenia pracy serca, problemy z oddychaniem
  • wodobrzusze
  • osteoporoza, złamania przeciążeniowe
  • zaburzony obraz własnego ciała
  • i wiele wiele innych negatywnych skutków.

Daj znać, co o tym myślisz!